Worteltjessap. Dat was waaraan ik dacht toen Karen Bosman van Vitalisé Portugal me uitnodigde voor een weekje detoxen in de Algarve. Het viel mee! Elke dag werd ik verrast door smaakvolle en uitgebalanceerde sappen van fruit en groenten, die hun suikers precies lang genoeg afgaven om de volgende maaltijd te halen. Op zaterdag kwam het wortelsap dan toch… Maar in een mix met sap van appel, komkommer en zoete aardappel. Alkalisch, verantwoord en niet alleen voor geitenwollen sokken! Detoxen anno nu.
Rust, reinheid, regelmaat
Ik ben in villa Mimosa in de Algarve om het moderne vasten vijf dagen van dichtbij mee te maken. Niet om zelf 100% mee te doen maar om de ervaringen van een groep enthousiastelingen te volgen. De veilige weg dus! Zo durf ik het wel aan… “Bij Vitalisé Portugal kun je sapvasten en mildvasten”, vertelt Karen. “We laten jou meedraaien met het mildvasten”. Ik ben blij… We zijn eventjes apart gaan zitten van de kuurgasten, die nog nagenieten van de lunch. “De sapvasters krijgen drie keer per dag sap en ‘s avonds een groetensoepje. Mildvasters krijgen iets extra’s, bij het ontbijt en bij de lunch”. Ik doe graag mee met de maaltijden en merk al snel dat over de sapjes en soepjes van nu echt wordt nagedacht! Karen: “Detoxen is veel meer dan rigoureus ontslakken. We zorgen dat het aangenaam blijft door een smakelijke maar gezonde sapsamenstelling, door rust en door tegelijk veel maar licht bewegen”. De regelmaat van het dagprogramma dwingt me om 3 uur richting zwembad waar de aquajogging les start. Daarna heerlijk zonnen bij het zwembad en om 4 uur het volgende sapje. De zon is aangenaam en ik laat de aerobics dan ook maar over aan de groep. Ik moet me niet te veel opdringen…
De avondmaaltijd is vandaag een soepje van o.a. broccoli en courgette (111 kcal). Als smaakmaker gebruikt iedereen sojasaus en royaal knoflook met olijfolie dus ik doe graag mee! En als ik dik zou worden van alle gerechten en recepten die tijdens de maaltijd worden besproken zat ik nu klem in mijn stoel! Eten houdt de mensheid bezig. Karen: “De redenen om hier te komen zijn voor de gasten heel divers: soms om af te vallen, soms om te ontstressen en soms om te ontgiften. In al die gevallen is het fijn om dat niet alleen te doen. Er is hier geen groepsdruk, maar kuren in een groep geeft wel veel houvast. Je maakt allemaal het zelfde mee en verschillen vallen weg. Dat schept een band”. Na de avond-yoga kruipt iedereen voldaan met een warmwaterzak in bed. Karen: “Dat is gewoon lekker – maar het helpt ook bij het reinigen van de lever”.
Prikkelarm
Als iedereen keurig om 7:00 uur wordt gewekt ben ik door mijn lege maag al uren wakker… De andere gasten hebben daar geen last van, maar die hebben zich thuis dan ook goed voorbereid! Ik heb hoofdpijn maar dat is normaal. Ik ben aan het afkicken van nogal wat slechte gewoontes geloof ik. Maar Vitalisé Portugal heeft met villa Mimosa gelukkig een oase van rust gecreëerd. Slechts tien kilometer van Albufeira en slechts 15 minuten lopen van zee, en toch geen toerist te zien. Karen: ”Mijn schoonvader startte het kuren in villa Mimosa 18 jaar geleden. Na veel omzwervingen vond hij hier de perfecte plek. Mijn man en ik hebben het een jaar geleden overgenomen. Hier raak je de sleur van alle dag heel snel kwijt. Gasten komen hier echt tot rust; geestelijke reiniging.” En dat kan nodig zijn in ons hectische leven van alledag! Dat Vitalisé Portugal een goed lopende ‘machine’ is met een goed ingespeeld klein team en met 14 kamers lekker kleinschalig, helpt natuurlijk ook om rust te creëren.
Reinigen
“Naast geestelijke reiniging reinigen we ook het lichaam”, geeft Karen aan. “Verkeerde gewoontes zoals teveel eten, teveel ‘verzurende’ voeding en teveel gifstoffen zoals alcohol, koffie en nicotine hebben uiteindelijk een slechte invloed op de gezondheid. Vasten is al heel oud en helpt om het lichaam te reinigen en om ‘af te kicken’.” Ik zie dat op verschillende manieren gebeuren. Natuurlijk doet iedereen mee met sapvasten of mildvasten, maar ook lymfedrainage en zelfs iets rigoureus als een klysma worden toegepast. Of een reiniging met bitterzout. Zelf hou ik het liever bij de thee die altijd klaar staat. Zoals ik zei: de veilige weg!
“De maaltijden bij Vitalisé Portugal zijn gebaseerd op alkalische voeding”, gaat Karen door. “Ons normale eetpatroon neigt naar teveel verzurende afbraakproducten: vlees, alcohol en nog veel meer. Alkalische voeding levert basische afbraakproducten en in een gebalanceerd dieet moeten dus relatief veel groeten en fruit zitten. Een weekje alkalisch neutraliseert niet alles, maar het helpt wel!” Mijn bewustzijn over gezonde voeding groeit snel…
Vast dagprogramma
Het kuurprogramma verloopt in een vast dagritme. Het vaste programma maakt je hoofd leeg, en bovendien is het fijn om je even op iets anders te richten dan eten c.q. het weg-eten van stress. Om 7 uur wordt iedereen gewekt. Om 8 uur is de ochtend stretch gevolgd door het ontbijt en van 10 tot 12 uur een stevige wandeling. Om één uur de lunch, om 3 uur aquajogging gevolgd door een sapje, en om 5 uur aerobics. En dan om 7 uur het hoogtepunt: de ‘soep van de dag’, gevolgd door de avond yoga.
Karen: “Het vaste programma geeft houvast. Net zoals de groep. Groepsdruk ervaart geloof ik niemand, maar hier komen vooral individuele kuurgasten en dan is een groep toch een fijne omgeving. Het is niet zo ‘leeg’ als een groot hotel”. Ik staar nog even in de vlammetjes van de openhaard en ga naar bed.
Actief
De lichte voeding legt de darmen stil en stimuleert het detoxen mede doordat vetverbranding opgang komt. Daarbij is het wel belangrijk te blijven bewegen. Dan gaat geen spiermassa verloren, worden afvoerprocessen gestimuleerd en wordt werkelijk vet opgeruimd. Via de vier vaste dagelijkse activiteiten (wandelen, stretch of yoga, aquajogging, aerobics of BBB) wordt iedereen goed bezig gehouden en blijft het lichaam in conditie. De wandelingen zijn soms in de omgeving (langs het strand, de flamingo’s en de velden) en soms in een stadje in de buurt. En terwijl ik ’s avonds in de jacuzzi omhoog naar de sterren kijk realiseer ik me dat detoxen veel meer is dan alleen ‘vasten’.
Begeleiding
Karen: “Er zijn veel redenen om te detoxen. Niet iedereen heeft het zelfde doel: afvallen, reinigen van het lichaam, reinigen van de geest. En niet iedereen komt hier in dezelfde conditie. We begeleiden het dus goed. Ik heb een vast team van vier mensen om me heen. Bij de intake kijken we wat het doel is, hoe iemands conditie is, het vetgehalte, en een voedingsdeskundige en een deskundige in de Chinese gezondheidsleer kijken mee. De volgende dagen wordt dagelijks de conditie gevolgd en er is een outtake gesprek met een persoonlijk advies over het vervolg traject thuis.”
Tevreden
Inmiddels zit ik alweer een week thuis in de dagelijkse drukte. Had het allemaal zin? Voor mij (de extra milde mildvaster) ongetwijfeld het minst. Maar zelfs ik ben me in elk geval bewust geworden van een aantal minder goede gewoontes. Ik had tijdens de kuur niet voor niets elke ochtend hoofdpijn en andere afkick verschijnselen… Ik ben verbaasd hoe ik me inmiddels verbaas over mensen met volle borden ongezond eten. Mijn maag is gekrompen, ik ontbijt tegenwoordig, ik drink minder alcohol en ik weet hoe weinig voedsel ik eigenlijk nodig heb. De meest fanatieke van het kuurgezelschap verwoordde het zo: “Mijn lijf voelt weer zoals ik het ken van vroeger. Ik heb mijn eigen lijf terug!”. Een ander: “Ik leef weer in mijn lichaam, en niet slechts gevangen in een overvol hoofd”. Tijdens het afscheidsetentje (een gezonde salade waarop iedereen zich de hele week heeft verheugd) wordt dan ook al snel besloten volgend jaar met de hele groep terug te komen. Maar daar zal ik niet bij zijn. De reiziger hij reisde voort…
Tekst: Arjan Mulder
- Voor meer info en foto’s: Vitalisé Portugal
- Bekijk deze locatie op de kaart
- Twee voorbeelden van sapjes uit de slow juicer (niet uit de blender):
1. peterselie, appel, bleekselderij, knolselderij
2. citroen, peer, wortel, bleekselderij, gember
- Twee voorbeelden van het mildvast ontbijt. Een licht sapje, gevolgd door:
1. toast (geen tarwe) met een verkruimeld hard ei
2. soya yoghurt met sesam en lijnzaadjes
